古川珈琲・コーヒー通販│コーヒー豆の専門店





アメリカンマイルド


このアメリカンマイルドは、非常に手がかかっているブレンドです。

このコーヒーには、特別に浅く煎った豆が絶妙な割合で配合されており、
その豆のおかげで、独特のナッツ系のようなティストを加えています。

ですが、コーヒー豆の浅煎りというのは、簡単なようで、実は、
深煎りよりも難しい技術を要します。

なぜなら、コーヒー豆をただ浅く煎るだけでは、砂っぽくなるだけで、
とても飲める状態ではないからです。

また豆の芯まで火が通っていないと、半分は生の状態に近いので、
どんなに良い豆であっても、コーヒーの味はほとんどしません。

そのへんを私どもは熟知しておりますので、ただ浅く煎るだけではなく、
焙煎工程に工夫を凝らし、浅煎りであっても豆の芯まで火がしっかり通るように焙煎しています。

その分、通常のコーヒーよりも時間がかかるので、本来ならば、
他の種類よりも価格的に割高になってもおかしくないのですが、
細かいことは抜きにして、美味しいアメリカンコーヒーを一人でも
多くのお客様に楽しんでいただけたら私としては十分です。


味の特徴:優しい苦味とやわらかな味わい

 


商品コード:AM-B
アメリカンマイルド 500g【直火焼き】【ブレンドコーヒー】
アイテムイメージ

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★5段階・味の特徴

苦味
甘味 ★★
酸味 ★★
コク
香り ★★★

■原産国:コロンビア・ブラジル・インドネシア

カタログコード:
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販売価格 (税込) 1,180円
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